Malinočernice · Rubus hybridy

Malinočernice 'Loganberry' a 'Boysenberry'

Prvý kríženec maliny a ostružiny a jeho slávny potomok – príbeh, porovnanie a pestovanie

Malinočernice sú krížence maliny a ostružiny, ktoré spájajú prednosti oboch rodičov. Dve z nich majú medzi nimi výnimočné postavenie. 'Loganberry', známa aj ako Loganova ostružina, je vôbec prvým významným krížencom ostružiny a maliny a stala sa genetickým základom mnohých ďalších odrôd. Jednou z nich je 'Boysenberry', Boysenova ostružina, ktorá sa považuje za jednu z najchutnejších bobuľovín vôbec.

Obe odrody dnes komerčných pestovateľov lákajú menej – 'Loganberry' pre náročnejší zber, 'Boysenberry' pre mimoriadne mäkké plody, ktoré sa nedajú prepravovať. Práve preto patria do domácich záhrad, kde môžu naplno ukázať, čo v nich je. V článku nájdete ich príbeh, prehľadné porovnanie aj praktický návod na pestovanie.

← Tabuľku posuňte prstom do strán →

Rodokmeň a príbeh dvoch legiend

'Loganberry' (Rubus × loganobaccus) je medzidruhový kríženec (hexaploid) severoamerickej plazivej ostružiny 'Aughinbaugh' (Rubus ursinus) a európskej červenej maliny 'Red Antwerp' (Rubus idaeus). 'Boysenberry' má ešte zložitejší pôvod – spája genetiku európskej maliny (Rubus idaeus), európskej černice (Rubus fruticosus), americkej plazivej ostružiny (Rubus aboriginum) a práve odrody 'Loganberry'.

Porovnanie na prvý pohľad

Hoci je 'Loganberry' jedným z rodičov odrody 'Boysenberry', v záhrade sa tieto dve malinočernice správajú v mnohom odlišne:

← Tabuľku posuňte prstom do strán →

'Loganberry' zblízka

Rastlina

Rastovým charakterom sa podobá černici. Nevytvára vzpriamené prúty, ale veľmi dlhé, plazivé a ohybné výhony, ktoré za jediný rok narastú o 1,5 až 2 metre. Celkový ročný prírastok všetkých výhonov jedného kra môže dosiahnuť 12 až 15 metrov.

← Posuňte prstom do strán →

Je to veľmi dlhoveká a vitálna rastlina, ktorá dokáže na jednom mieste bohato rodiť aj 15 rokov.

Plody a chuť

Tvarom a veľkosťou pripomínajú plody veľkú podlhovastú černicu, ich farba však nie je čierna. Počas dozrievania sú jasne červené, v plnej zrelosti získavajú sýtu, tmavú vínovo-purpurovú farbu. Veľkou výhodou oproti bežným černiciam sú veľmi drobné a mäkké semená, ktoré pri jedení takmer neprekážajú.

Chuť spája arómu oboch rodičov – je príjemne sladko-kyselkavá, osviežujúca, s jemným vínovým podtónom.

Zber

Špecifikom odrody je veľmi postupné dozrievanie počas približne dvoch mesiacov, od polovice leta do jesene. Na jednom výhone tak súčasne nájdete kvety, zelené, červené aj plne zrelé purpurové plody. Plody sú navyše často ukryté pod veľkými listami, a preto sa 'Loganberry' vo veľkom komerčne nepestuje.

'Boysenberry' zblízka

Rastlina

Rastlina má typicky plazivý (poliehavý) rast. Nevytvára vzpriamené prúty ako malina, ale dlhé ohybné výhony, ktoré sa plazia po zemi. Ide o dlhovekú trvalku – pri správnej starostlivosti vydrží na jednom mieste 15 až 20 rokov.

Plody a chuť

Plodom je veľké súplodie kôstkovičiek s priemernou hmotnosťou okolo 8 gramov. Počas dozrievania sa sfarbuje do sýtej, tmavej bordovo-fialovej farby. Semená sú stredne veľké. Šupka je veľmi tenká a plody sú mimoriadne mäkké – v plnej zrelosti z nich pri najmenšom tlaku vyteká tmavá šťava, ktorá silno farbí.

Hlavným dôvodom, prečo túto odrodu pestovať, je chuť. Je dokonale vyvážená, sladko-kyselkavá, s plným a zložitým profilom, v ktorom sa spája aróma lesných malín a divých černíc.

„Je to moja najchutnejšia odroda malinočernice. Necítiť v nej výrazne ani malinu, ani černicu – je to prakticky úplne nové ovocie.“— z vlastnej pestovateľskej skúsenosti

Zber a trvanlivosť

Najväčšia slabina odrody úzko súvisí s jej najväčšou prednosťou. Tenká šupka a šťavnatá dužina, vďaka ktorým má výnimočnú chuť, zároveň spôsobujú, že plody sa nedajú skladovať. Po zbere začínajú v priebehu niekoľkých dní, často už hodín, strácať kvalitu a kvasiť.

Pestovanie oboch odrôd

Stanovisko a pôda

'Loganberry' je nenáročnejšia – znesie aj polotieň, no najsladšie plody dáva na slnečnom stanovisku v bežnej, dobre priepustnej záhradnej pôde. 'Boysenberry' vyžaduje priame, plné slnko a úrodnú, hlinitú a predovšetkým dobre priepustnú pôdu s mierne kyslou reakciou (pH 5,6 – 6,5). Na začiatku sezóny dobre reaguje na hnojenie dusíkom a oplatí sa jej mulčovanie kôrou alebo slamou, ktoré potláča burinu a udržiava v pôde vlhkosť.

Opora a vyväzovanie

Obe odrody majú plazivé výhony, a preto sa bez pevnej opory pestovať nedajú – výhony by ležali na zemi a plody by hnili. Najčastejšie sa pestujú na drôtenke, na ktorú sa výhony postupne vyväzujú. 'Loganberry' sa dá vyviazať aj vejárovito k plotu či stene. Pri 'Boysenberry' sa rastliny sadia 60 – 75 cm od seba a medzi radmi sa nechávajú 2,4 až 3 metre.

Rez – dvojročný cyklus

Podobne ako väčšina černíc, aj obe malinočernice rodia na jednoročnom dreve, teda na výhonoch, ktoré narástli v predchádzajúcom roku. Celý cyklus jedného výhonu tak trvá dva roky:

Opelenie

Kvety 'Boysenberry' sú samoopelivé, takže nepotrebuje inú odrodu ako opeľovač. Pre dokonalé opelenie a pravidelný tvar plodov je však dôležitá prítomnosť včiel a čmeliakov.

Ktorú si vybrať?

Ak chcete spoľahlivú úrodu bez veľkých starostí s ochranou a nevadí vám zbierať postupne, siahnite po 'Loganberry'. Ak je pre vás na prvom mieste chuť a plody dokážete zjesť alebo spracovať hneď po zbere, vyskúšajte 'Boysenberry'. Keďže obe odrody potrebujú rovnakú oporu aj rez, môžete ich pokojne pestovať vedľa seba a porovnať ich chuť priamo vo vlastnej záhrade.