Jujuby

Ziziphus jujuba (jujuba čínska) je opadavý ker alebo menší strom z čeľade Rhamnaceae (rešetliakovité), pôvodom z Číny. Botanicky je charakteristická kľukatými konármi, často s párovými tŕňmi, a lesklými listami s tromi výraznými pozdĺžnymi žilami. Plodom je kôstkovica, ktorá pri dozrievaní mení farbu zo zelenej na červenohnedú. Po prezretí alebo vysušení sa šupka zvráskavie a dužina získa sladkú, hubovitú konzistenciu pripomínajúcu datľu. Nutrične sú plody (čerstvé aj sušené) významným zdrojom energie (vysoký obsah cukrov), vlákniny a minerálov (draslík, železo). Vynikajú mimoriadnym obsahom vitamínu C, ktorý často 20-násobne prevyšuje citrusy. Fytochemický profil je unikátny prítomnosťou triterpenických kyselín a jujubozidov, ktoré vykazujú sedatívne a anxiolytické účinky (tradične využívané na podporu spánku). Plody tiež obsahujú vysoké množstvo cyklického adenozínmonofosfátu (cAMP), dôležitého pre bunkový metabolizmus.