Černice

Rubus fruticosus agg. (ostružina černicová) predstavuje súborný taxón opadavých, zvyčajne tŕnitých polokrov z čeľade Rosaceae. Botanicky je charakteristický trvácim koreňovým systémom a dvojročnými výhonmi, ktoré v prvom roku rastú a v druhom prinášajú úrodu. Plodom je čierne lesklé súplodie kôstkovičiek, ktoré sa, na rozdiel od malín, pri zbere oddeľuje od rastliny spolu s kvetným lôžkom. Nutrične sú plody cenené pre nízku kalorickú hodnotu a mimoriadne vysoký obsah vlákniny (vďaka semienkam), vitamínov C, K, E a mangánu. Fytochemický profil je definovaný vysokou koncentráciou polyfenolových zlúčenín, predovšetkým antokyánov (kyanidín-3-glukozid) a kyseliny elagovej, ktoré plodom zabezpečujú jednu z najvyšších antioxidačných kapacít medzi bežným ovocím.