Moruša (Morus alba) SANGUE E LATTE

Moruša biela (Morus alba) - odroda 'Sangue e Latte'

'Sangue e Latte' (v preklade Krv a Mlieko) je starobylá, vzácna a mimoriadne fascinujúca talianska odroda moruše. Svoj evokatívny názov dostala vďaka jedinečnej farebnej variabilite svojich plodov, ktoré na jednom strome – a často aj na jednom plode – vytvárajú úchvatný kontrast medzi snehobielou a rubínovo červenou farbou.

Moruša biela (Morus alba) 'Sangue e Latte'

Je to robustný, dlhoveký strom, ktorý poskytuje nielen vynikajúci tieň, ale aj bohatú úrodu extrémne sladkých plodov.

Hlavné prednosti odrody:

• Unikátny, dvojfarebný vzhľad plodov (bielo-červené).
• Extrémne sladká, osviežujúca chuť.
• Vysoká a bohatá úrodnosť.
• Absolútna nenáročnosť a prispôsobivosť na pôdu.
• Vynikajúca odolnosť voči suchu (u dospelých stromov).
• Vysoká mrazuvzdornosť (do -20 °C).
• Vytvára hustú korunu, ideálnu na prípadné tienenie.
• Historická hodnota (stará odroda).

Pôvod a šľachtenie

• Botanická klasifikácia: Moruša biela (Morus alba).
• Pôvod druhu: Čína.
• História odrody: Ide o starú a vyhľadávanú taliansku kultúrnu odrodu, ktorá sa zachovala vďaka svojej výnimočnej vizuálnej a chuťovej kvalite.

Podrobný popis odrody: Strom a opeľovanie

• Vzrast: Silný a vitálny.
• Habitus: Vytvára hustú, zaoblenú a veľmi tienistú korunu. Je to ideálny strom na vytvorenie príjemného tieňa v záhrade.
• Olistenie: Listy sú opadavé, veľké, srdcovité alebo laločnaté. Majú žiarivú, intenzívnu zelenú farbu (na jeseň žltnú).
• Kvitnutie: Kvitne na jar (apríl - máj) nenápadnými zelenými kvetmi bez vône.

Plody

• Vzhľad a farba (Unikátny znak): Plody sa vyznačujú sugestívnou chromatickou variabilitou. Na tom istom strome, a často aj na tom istom plode, nájdete odtiene od snehobielej (mlieko) cez ružovú, intenzívnu rubínovo červenú (krv) až po tmavopurpurovú. Tento farebný kontrast vytvára jedinečný vizuálny efekt.
• Chuť: Extrémne sladká. Chuťový profil predstavuje dokonalú rovnováhu medzi cukrovou jemnosťou typickou pre bielu morušu a jemne kyslastými tónmi pripomínajúcimi čiernu morušu. Plody sú šťavnaté a osviežujúce.

Pestovateľské vlastnosti a charakteristiky

• Fenológia:
  • Dozrievanie: Zdroje sa mierne rozchádzajú: Jeden odsek uvádza dozrievanie v auguste, zatiaľ čo technická špecifikácia uvádza zber na začiatku leta (jún - júl). V praxi moruše dozrievajú postupne počas dlhšieho obdobia v lete.
  • Úrodnosť: Koncom jari/začiatkom leta strom produkuje veľmi bohatú úrodu.
  • Využitie: Vynikajúce na priamy konzum čerstvé priamo zo stromu. Sú tiež perfektné na prípravu ovocných šalátov, džemov, zmrzliny a tradičných sirupov. V záhradnej architektúre sa strom využíva ako solitér, v skupinových výsadbách alebo do alejí.
• Odolnosť a nároky:
  • Mrazuvzdornosť: Veľmi dobrá. Strom je extrémne rustikálny a bez problémov toleruje zimné mrazy do -20 °C. Ideálna teplota pre rast je 15 °C až 28 °C.
  • Stanovisko: Preferuje plné slnko (pre maximálne dozretie a akumuláciu cukrov v plodoch), ale dobre toleruje aj polotieň.
  • Pôda: Je extrémne prispôsobivá. Dobre rastie v sypkých, piesočnatých, ílovitých aj vápenatých pôdach, podmienkou je len dobrá priepustnosť (drenáž).
  • Vlaha a sucho: Závlaha je potrebná len v prvých rokoch po výsadbe a počas extrémneho letného sucha. Akonáhle strom dobre zakorení, vyvinie si koreňový systém a získa vynikajúcu toleranciu voči suchu.
  • Agrotechnika (Rez a výživa): Nevyžaduje nadmerné hnojenie (stačí organické hnojivo na konci zimy). Rez sa vykonáva na konci zimy (v predjarnom období) s cieľom odstrániť suché drevo, presvetliť stred koruny a udržať strom v požadovanej veľkosti (dá sa ľahko udržiavať menší).

Nedostatky odrody:

• Silný rast (ak sa zanedbá rez, môže dorásť veľkých rozmerov, čo sťažuje zber).