Figovník (Ficus carica) VIOLETTE DE SOLLIÈS

Figovník obyčajný - Odroda 'Violette de Solliès'

'Violette de Solliès' (technicky vychádzajúca z línie Bourjassotte noire) je absolútny klenot južného Francúzska a skutočný gurmánsky zážitok. Táto odroda je vo svete fíg pojmom – je to jediná odroda figy vo Francúzsku, ktorá získala prestížny štatút AOC/AOP. Je to ideálna voľba pre pestovateľov v teplejších oblastiach, ktorí hľadajú figu s neopakovateľným, prémiovým chuťovým profilom.

Figovník obyčajný (Ficus carica) 'Violette de Solliès'

Pestovanie fíg v oblasti Solliès siaha až do antiky. V júni 2006 získala francúzsky štatút AOC a od januára 2012 je plne chránená v celej EÚ pod značkou AOP (Appellation d'Origine Protégée). Názov "Figue de Solliès AOP" môžu niesť len figy vypestované a spracované v 15 špecifických obciach departementu Var.

Hlavné prednosti odrody:

• Prestížny štatút: Jediná figa vo Francúzsku so štatútom AOC/AOP.
• Svetoznáma chuť: Komplexná chuť s tónmi jahôd, melónu, rebarbory a kvetov.
• Kvalitné plody: Veľké, mäsité a extrémne sladké plody (min. 14° Brix).
• Rýchly nástup do rodivosti: Rýchly rast a prvá úroda už 1-2 roky po výsadbe.
• Samoopelivosť a úrodnosť: Nepotrebuje opeľovača a dosahuje vysokú úrodnosť (4,5 - 7 kg z rastliny a viac).

Podrobný popis odrody: Rastlina

• Vzrast a tvarovanie: Rastie veľmi rýchlo a bujne. Tradične sa tvaruje do kotlovitej koruny (tvar pohára), čo umožňuje zber priamo zo zeme bez použitia rebríkov.
• Listy: Sú obrovské, často prirovnávané k "jedálenským tanierom", čo dodáva rastline výrazný tropický vzhľad.
• Mrazuvzdornosť: Zaradená do USDA zóny 7. Dospelé drevo znesie krátkodobé poklesy teplôt do -15 °C až -17 °C. V našich podmienkach sa odporúča pestovanie v nádobách so zimovaním v chlade, alebo dôkladná zimná ochrana pri výsadbe do voľnej pôdy.

Plody a chuťový profil

• Vzhľad a tvar: Plody majú priemer minimálne 40 mm, charakteristický tvar kvapky vody, sú mierne sploštené a majú dlhú stopku.
• Farba a šupka: Šupka je tenká, pružná a odolná, tmavofialovej až čiernej farby, jemne rebrovaná s atraktívnym voskovým osrienením.
• Dužina a textúra: Žiarivo červená dužina pripomínajúca jahodový džem s množstvom jemných semienok. Textúra je hladká, lesklá a doslova sa rozplýva na jazyku.
• Chuť a aróma: Elegantne vyvážená (sladko-kyselkavá) s cukornatosťou min. 14° Brix. Komplexný profil spája tóny červeného a žltého melónu, jahôd, rebarbory a jemné kvetinové nuansy.

Pestovateľské vlastnosti a agrotechnika

• Dozrievanie a úrodnosť:
  • Typ rodivosti a termín zberu: Tvorí iba jednu (hlavnú jesennú) úrodu. V našich podmienkach dozrieva zvyčajne od septembra do októbra.
  • Zber a opelenie: Figy nedozrievajú po odtrhnutí, musia sa zberať v úplnej zrelosti. Odroda je samoopelivá (partenokarpická).
• Nároky na prostredie:
  • Stanovisko: Pre dokonalé vyzretie vyžaduje minimálne 8 hodín priameho slnka denne a chránené, teplé stanovisko.
  • Zdravotný stav (FMV): Je nositeľom benígneho vírusu mozaiky figovníka (FMV). Príznaky (žlté škvrny) zvyčajne zmiznú po zakorenení vo voľnej pôde a neovplyvňujú kvalitu plodov.
• Skladovanie a využitie: Ideálne na priamy konzum. V chladničke vydržia 1 týždeň, výborne znášajú mrazenie. Sú skvelé aj na domáce sušenie na priamom slnku.

Nedostatky odrody:

• Absencia letnej úrody: Netvorí letnú (breba) úrodu, spolieha sa len na jesennú.
• Neskoršie dozrievanie: Vyžaduje dlhú, teplú jeseň alebo pestovanie v skleníku/fóliovníku.
• Náročnosť na transport: Plody sú v plnej zrelosti veľmi mäkké a ťažko sa transportujú.
• Zimná ochrana: V chladnejších oblastiach (pod -15 °C) vyžaduje zimnú ochranu alebo pestovanie v nádobe.