Figovník (Ficus carica) DORÉE

Figovník obyčajný - Odroda 'Dorée'

'Dorée', známa aj ako „Zlatá kvapka“ (Goutte d'Or), je jednou z najušľachtilejších a najstarších francúzskych odrôd figovníka. Je stelesnením čistého stredomorského luxusu – spája v sebe vysokú produktivitu, vynikajúcu mrazuvzdornosť a predovšetkým delikátnu, medovo-sladkú chuť. Vďaka svojmu kompaktnému rastu a veľmi skorému dozrievaniu letnej úrody je to ideálna voľba pre pestovateľov v strednej Európe, ktorí chcú premeniť slnečný kút svojej záhrady alebo terasy na zlatý ovocný raj.

Figovník obyčajný (Ficus carica) 'Dorée'

Odroda pochádza z Francúzska a je historicky mimoriadne významná. Výborne sa prispôsobuje rôznym regiónom – od horúceho Provence až po chladnejšiu oblasť Paríža. Známa je aj pod synonymami Goutte d'Or či Figue d'Or. Prvýkrát ju popísal francúzsky pomológ Merlet už v roku 1667. Zaujímavosťou je, že starí autori si všimli tendenciu jej jemnej šupky praskať pri plnej zrelosti, čo im vizuálne pripomínalo "roztrhaný plášť žobráka".

Hlavné prednosti odrody:

• Veľmi skoré dozrievanie: Letná úroda dozrieva už začiatkom júla.
• Vynikajúca chuť: Medovo-sladká chuť s veľmi jemnou textúrou dužiny.
• Vizuálny indikátor zrelosti: Pri plnej zrelosti sa na oku plodu objaví kvapka sladkého sirupu.
• Kompaktný rast: Ideálna voľba do kvetináčov a na terasy.
• Vysoká mrazuvzdornosť: Dospelé drevo zvláda mrazy až do -16 °C.
• Všestranné využitie: Jesenná úroda je excelentná na domáce sušenie.
• Samoopelivosť: Odroda je partenokarpická a do rodivosti nastupuje veľmi skoro.

Podrobný popis odrody: Rastlina

• Vzrast: Stredne silný, no dospelé stromy zostávajú prirodzene kompaktnejšie a rozložité (výška aj šírka sa pohybuje v rozmedzí 2 – 3 m). Vďaka tomuto umiernenému vzrastu je ideálna na trvalé pestovanie v kvetináčoch.
• Listy: Sú stredne veľké až menšie, zvyčajne 3- až 5-laločné.
• Nástup do plodnosti: Veľmi skorý a rýchly. Prvé plody prináša spravidla už v 2. až 3. roku po výsadbe.

Plody a chuťový profil

• Tajomstvo jantárovej kvapky: Odroda rodí dvakrát ročne. Pri plnej zrelosti sa na pootvorenom oku (ostiole) objavuje lesklá kvapka hustého ovocného sirupu. Je to neklamný vizuálny signál, že figa dosiahla maximálnu cukornatosť.
• 1. úroda (Letná / Breba): Dozrieva veľmi skoro, už začiatkom júla na minuloročnom dreve. Plody sú veľké (85 – 100 g), predĺženého hruškovitého tvaru s veľkým pootvoreným okom. Jemná šupka má zlatožltú farbu s ružovkastým nádychom. Dužina je lososová až jantárová, mimoriadne sladká s málom semien.
• 2. úroda (Hlavná jesenná): Dozrieva od polovice augusta do októbra na nových výhonoch. Plody sú menšie (70 – 80 g) a guľovitejšie. Šupka je intenzívne zlatistá, dužina svetloružová až jahodovo červená s vynikajúcou, koncentrovanou chuťou.

Pestovateľské vlastnosti a agrotechnika

• Opelenie: Odroda je partenokarpická (samoopelivá) a patrí do adriatickej botanickej skupiny. Plody sa vyvíjajú bez potreby opelenia osičkou figovou.
• Odolnosť a nároky:
  • Mrazuvzdornosť: Vysoká. Dobre zakorenené stromy zvládajú mrazy do -16 °C. Do voľnej pôdy vysádzajte 2 až 3-ročné stromčeky. V chladnejších polohách je nutná zimná ochrana kmeňa, kým nedosiahne priemer 6 – 7 cm.
  • Tip pre severnejšie oblasti: Keďže letná úroda (Breba) dozrieva už začiatkom júla, patrí k najskorším odrodám. Je to obrovská výhoda pre chladnejšie polohy, pretože máte istotu, že úroda kompletne dozreje pred príchodom jesenných ochladení.

Nedostatky odrody:

• Jemná šupka: Je veľmi delikátna a pri plnej zrelosti alebo nadbytku vody môže mať tendenciu praskať.
• Pootvorené oko: Na letných plodoch je oko pootvorené, čo pri dlhotrvajúcich dažďoch môže viesť k preniknutiu vlhkosti do plodu.
• Náročnosť na transport: Plody sú chúlostivé na prepravu, najlepšie sú na priamy konzum priamo zo stromu.