Driene

Cornus mas (drieň obyčajný) je dlhoveký opadavý ker alebo menší strom z čeľade Cornaceae, pôvodom z južnej a strednej Európy a juhozápadnej Ázie. Botanicky je charakteristický veľmi skorým jarným kvitnutím žltými kvetmi ešte pred olistením a mimoriadne tvrdým drevom. Plodom je červená, lesklá, elipsovitá kôstkovica (drienka). Nutrične sú plody cenené pre vysoký obsah vitamínu C (často dvojnásobok oproti citrusom), organických kyselín, cukrov a pektínov. Fytochemický profil je jedinečný prítomnosťou iridoidov (najmä kyseliny loganovej), ktoré vykazujú protizápalové účinky. Okrem toho sú bohaté na antokyány (silné antioxidanty) a taníny, ktoré plodom dodávajú typickú sladkokyslú až adstringentnú chuť.