Prunus avium (Vogelkirsche) ist ein mächtiger, schnell wachsender Laubbaum aus der Familie der Rosaceae, der ursprünglich aus Europa und Kleinasien stammt. Botanisch zeichnet er sich durch einen Stamm mit markanten Querlenticellen und großen Blättern aus, die an ihren Stielen typische extraflorale Nektarien (rote Drüsen) aufweisen. Die Blüten sind weiß und in Dolden angeordnet, wobei die meisten Kultivare fremdbestäubend sind und die Anwesenheit eines Bestäubers erfordern. Die Frucht ist eine saftige, süße Steinfrucht mit hartem Endokarp. Ernährungsphysiologisch sind die Früchte eine wichtige Quelle für schnelle Energie in Form von Einfachzuckern (Glukose, Fruktose), Ballaststoffen, Kalium und Vitamin C. Das phytochemische Profil der dunklen Sorten wird durch eine hohe Konzentration an Anthocyanen (insbesondere Cyanidin-3-Rutinosid) dominiert, die für die tiefrote bis schwarze Farbe verantwortlich sind und eine starke antioxidative Wirkung haben. Helle und gelbe Sorten enthalten anstelle von Anthocyanen Carotinoide und Phenolsäuren (z. B. Hydroxyzimtsäure).
Unterlagen:
GiSelA 5
Ideal für intensive, dichte Pflanzungen und kleine Gärten, da sie das Wachstum des Baumes am stärksten reduziert. Sie sorgt für einen extrem frühen Eintritt in die Fruchtbarkeit und einen hohen Fruchtansatz bereits in den ersten Jahren nach der Pflanzung.
GiSelA 6
Im Vergleich zu G5 ist sie vitaler, wodurch sie besser im Boden verankert ist und weniger Bewässerung und Schnitt benötigt. Sie behält jedoch den Vorteil des frühen Ertragsbeginns und der hohen Fruchtqualität.
Maxma 14
Eine halbzwergwüchsige Unterlage, die sich hervorragend verankert und im Gegensatz zu anderen auch schwerere Böden oder einen höheren Kalziumgehalt toleriert. Sie fördert die Bildung großer Früchte, eine frühe Fruchtbarkeit und ist resistent gegen Chlorose.
GiSelA 12
Geeignet für schlechtere Bodenbedingungen und schwächer wachsende Sorten, denen sie die nötige Vitalität verleiht. Trotz ihres üppigeren Wachstums behält sie ihren frühen Ertragseintritt, ihre hohe Produktivität und ihren guten Gesundheitszustand bei.
Prunus mahaleb
In erster Linie für trockene und kalte Gebiete bestimmt, kommt mit verschiedenen Bedingungen zurecht. Dank seines tiefen Wurzelsystems ist es sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit, sorgt für Langlebigkeit der Bäume und gute Stabilität ohne Stütze.
