Vinič ZILGA

Vinič (Vitis sp.) - Odroda 'Zilga'

'Zilga' je legendárna a mimoriadne cenená lotyšská odroda viniča, ktorá doslova otvorila novú éru pestovania hrozna v severských a chladných klimatických podmienkach. Je to absolútny šampión v mrazuvzdornosti, ktorý bez problémov prežije aj tie najtuhšie zimy.

Vinič (Vitis sp.) 'Zilga'

Vďaka svojmu bujnému rastu, nenáročnosti a peknému olisteniu je to ideálna odroda nielen na úrodu, ale aj na vertikálne ozelenenie pergol a altánkov v oblastiach, kde by iné odrody viniča neprežili.

Hlavné prednosti odrody:

• Extrémna mrazuvzdornosť (do -40 °C) – dospelé kry netreba na zimu prikrývať.
• Veľmi skoré dozrievanie (koniec augusta).
• Vysoká a stabilná úrodnosť (je samoopelivá).
• Bobule nepraskajú.
• Bujný rast – ideálna na pergoly a altánky.
• Zaujímavá sladká chuť s čučoriedkovou arómou.

Pôvod a šľachtenie

• Pôvod: Lotyšsko (obec Dviete). Odrodu vyšľachtil slávny lotyšský šľachtiteľ Pauls Sukatnieks, ktorý sa od roku 1959 venoval kríženiu viniča pre otvorené poľné podmienky severu. Odroda je úspešne registrovaná v Lotyšsku (od r. 2000) a ako ochranná známka aj vo Švédsku. Dnes sa bežne pestuje v Škandinávii, Bielorusku, Rusku či dokonca v USA (Minnesota).
• Genetika (Kríženie): Ide o veľmi komplexný medzidruhový hybrid, ktorý v sebe spája gény amerického viniča (Vitis labrusca), amurského viniča (Vitis amurensis) a európskeho viniča (Vitis vinifera). Presný rodokmeň: 'Jubilej Novgoroda' x ('Dvietes Zilā' x 'Smugľanka').

Podrobný popis odrody: Rastlina

• Vzrast: Ker rastie mimoriadne silno a bujne. Výhony (letorasty) veľmi dobre a včas vyzrievajú (drevnatejú), čo je kľúčové pre ich prežitie v zime.
• Listy: Sú stredne veľké. Vďaka hustému rastu je odroda perfektná na vertikálne ozelenenie (tienenie).

Plody a chuťový profil

• Strapce: Sú stredne veľké, s hmotnosťou 100 až 200 g. Sú pomerne husté (kompaktné) a obrovskou výhodou je, že bobule v nich neprakajú.
• Bobule: Sú menšie až stredné (hmotnosť 2,1 až 3 g), okrúhle. Majú tmavomodrú farbu, ktorá je pokrytá výrazným svetlým voskovým povlakom (osrienením). Obsahujú 3 až 5 semien.
• Šupka a textúra: Šupka je hrubá. Pre túto odrodu je typický tzv. "slip-skin" efekt (dedičstvo po V. labrusca) – pri jedení sa hrubá šupka ľahko oddelí od dužiny ako "vrecúško".
• Chuť a šťava: Šťava je svetlofialová. Chuť je príjemne sladká, chutná, so špecifickou, no len jemne výraznou "líščou" príchuťou (typickou pre V. labrusca) a s jemnou arómou pripomínajúcou čučoriedky.

Pestovateľské vlastnosti a agrotechnika

• Dozrievanie a úrodnosť:
  • Termín zberu: Ide o veľmi skorú odrodu. Hrozno dozrieva už koncom augusta až začiatkom septembra.
  • Úrodnosť: Odroda je samoopelivá. Je mimoriadne úrodná a poskytuje stabilné, každoročné výnosy aj v horších pestovateľských podmienkach.
  • Využitie: Univerzálne. Hrozno je výborné na priamy konzum, ale prekvapivo sa z neho dá vyrobiť aj kvalitné víno.
• Odolnosť a nároky:
  • Mrazuvzdornosť (Extrémna): Toto je najmrazuvzdornejšia odroda z dielne P. Sukatnieksa. Dospelé drevo znesie mrazy až do -40 °C.
  • Zimná ochrana: Na rozdiel od iných odrôd, dospelú 'Zilgu' nie je potrebné na zimu prikrývať ani zvesovať z vedenia.
  • Choroby: Hoci sa v bežnej praxi v chladnejších oblastiach javí ako odolná, odborné texty upozorňujú, že odroda je geneticky stredne náchylná na perenospóru (Plasmopara viticola) aj múčnatku (Uncinula necator). V teplejších a vlhkejších rokoch preto môže vyžadovať Bio/fungicídnu ochranu.

Nedostatky odrody:

• Hrubá šupka, ktorá sa pri jedení oddeľuje od dužiny ("slip-skin"), čo nemusí vyhovovať každému.
• Semená v bobuliach (3-5 ks).
• Stredná náchylnosť na perenospóru a múčnatku (vyžaduje sledovanie zdravotného stavu listov).
• Menšie strapce a bobule v porovnaní s modernými stolovými odrodami.