Himbrombeere (Rubus hybrid) BOYSENBERRY

Taybeere / Loganbeere (Rubus-Hybride) - 'Boysenberry' (Boysenbeere)

Die 'Boysenberry' ist eine äußerst komplexe interspezifische Kreuzung, die die Genetik der europäischen Himbeere (Rubus idaeus), der europäischen Brombeere (Rubus fruticosus), der amerikanischen kriechenden Brombeere (Rubus aboriginum) und der älteren 'Loganberry' vereint. Das Ergebnis ist eine Frucht mit einem absolut delikaten, einzigartigen Geschmack. Aufgrund ihrer extremen Zartheit und kurzen Haltbarkeit ist sie aus den Supermarktregalen (in den USA) fast vollständig verschwunden, was sie heute zu einem exklusiven Schatz für Hobbygärtner macht.

Boysenbeere (Rubus Hybrid) 'Boysenberry'

Das Ergebnis ist eine Frucht mit einem absolut delikaten, einzigartigen Geschmack. Aufgrund ihrer extremen Zartheit und kurzen Haltbarkeit ist sie aus den Supermarktregalen (in den USA) fast vollständig verschwunden, was sie heute zu einem exklusiven Schatz für Hobbygärtner macht.

Hauptvorteile der Sorte:

• Absolut erstklassiger, komplexer süß-saurer Geschmack (gilt als eine der schmackhaftesten Beeren überhaupt).
• Große und extrem saftige Früchte.
• Ideal für die Verarbeitung – Marmeladen, Sirupe, Kuchen und Eiscreme erhalten eine unübertroffene Farbe und ein unvergleichliches Aroma.
• Hoher Ertrag bei korrekter Erziehung am Spalier.

Herkunft und Züchtung

• Rettung in letzter Sekunde: Der genaue Ursprung ist nicht ganz klar, aber die Sorte ist nach dem kalifornischen Züchter Rudolph Boysen benannt. Dieser experimentierte mit ihr, verkaufte später jedoch die Farm und gab die Pflanzen auf. Ende der 1920er Jahre hörte George M. Darrow vom US-Landwirtschaftsministerium von der "großen lila Beere". Zusammen mit dem Beerenexperten Walter Knott fand er auf Boysens alter Farm ein paar letzte verkümmerte Triebe im Unkraut überleben.
• Geburt einer Legende: Knott pflanzte die Pflanzen auf seiner Farm um, rettete sie und begann 1932 mit dem Verkauf der Früchte. Die Kunden kehrten so zahlreich zurück, dass aus dem kleinen Stand der Familie Knott schließlich der weltberühmte Freizeitpark und die Lebensmittelmarke Knott's Berry Farm wurde.
• Kommerzieller Aufstieg und Fall: In den 1950er Jahren erreichte der Anbau der 'Boysenberry' in Kalifornien seinen Höhepunkt und übertraf sogar normale Himbeeren und Brombeeren. In den 1960er Jahren folgte jedoch der Niedergang. Die Früchte waren zu weich für den Transport, neigten zu Schimmel und hatten eine kurze Saison. Heute ist Neuseeland der weltweit größte Produzent und Exporteur (insbesondere von verarbeitetem Püree und Marmeladen).

Detaillierte Sortenbeschreibung: Pflanze

• Wuchs: Die Pflanze hat einen typisch kriechenden (liegenden) Charakter. Sie bildet keine aufrechten Ruten wie Himbeeren, sondern lange, biegsame Triebe, die am Boden kriechen. Die Ursprungssorte ist bestachelt, jedoch wurden in den 1980er Jahren in Neuseeland auch stachellose Mutationen gezüchtet.
• Lebensdauer: Es handelt sich um eine langlebige Staude, die bei korrekter Pflege 15 bis 20 Jahre am Standort verbleibt.

Früchte und Geschmacksprofil

• Aussehen und Größe: Die Frucht ist ein großer Sammelsteinfrüchtchenverband (mit einem Durchschnittsgewicht von rund 8 Gramm). Bei der Reife wechselt die Farbe zu einem satten, dunklen Weinrot-Violett (Maroon). Enthält mittelgroße Samen.
• Textur: Die Schale ist extrem dünn und die Früchte sind äußerst weich. Bei voller Reife tritt bei geringstem Druck dunkler, färbender Saft aus.
• Geschmack: Dies ist der Hauptgrund für den Anbau dieser Sorte. Sie bietet eine perfekte Balance – sie ist süß-säuerlich, mit einem reichhaltigen, komplexen Profil, das das Aroma von Waldhimbeeren und wilden Brombeeren vereint.

Anbaueigenschaften und Agrotechnik

• Umweltansprüche:
  • Standort: Erfordert direkte, volle Sonne.
  • Boden: Ideal ist ein fruchtbarer, lehmiger und vor allem gut durchlässiger Boden. Das optimale pH-Lumen liegt im leicht sauren Bereich von 5,6 bis 6,5.
  • Feuchtigkeit und Ernährung: Reagiert zu Saisonbeginn gut auf Stickstoffdüngung. Mulchen (mit Rinde oder Stroh) wird empfohlen, um Unkraut zu unterdrücken und die Bodenfeuchtigkeit zu halten.
• Spaliererziehung und Anbindung (Entscheidend für den Erfolg):
  • Da die Triebe kriechend sind, ist ein Anbau ohne Stütze unmöglich (die Früchte würden am Boden verfaulen). Erfordert ein stabiles Spalier/Drahtrahmen. Die Pflanzen werden im Abstand von 60 – 75 cm gepflanzt, wobei der Reihenabstand 2,4 bis 3 Meter betragen sollte. Die Triebe werden schrittweise an Drähte gebunden.
• Schnitt und Fruchtertrag:
  • Ähnlich wie die meisten Brombeeren fruchtet auch die 'Boysenberry' am einjährigen Holz (aus dem Vorjahr). Die Triebe, die im jeweiligen Jahr Früchte getragen haben, sterben im Herbst ab und müssen bodeneben abgeschnitten werden. Junge Triebe (die im laufenden Jahr gewachsen sind), werden am Spalier angebunden und bringen im nächsten Jahr Ertrag.
• Bestäubung:
  • Die Blüten sind selbstfruchtbar, aber für eine perfekte Bestäubung und eine schöne Fruchtform ist die Anwesenheit von Bienen und Hummeln wichtig.

Nachteile der Sorte:

• Weiche Früchte – sind nicht lagerfähig, beginnen nach der Ernte innerhalb weniger Tage (oft Stunden) zu zerfallen und zu gären. Müssen fast sofort verzehrt oder verarbeitet werden.
• Kriechender Wuchs erfordert das Anbinden an ein Spalier und regelmässigen Schnitt.
• Bei sehr feuchtem Wetter sind die weichen Früchte anfälliger für Pilzkrankheiten (insbesondere Grauschimmel - Botrytis).
• Die Ursprungsform hat Stacheln (beim Kauf sollte nach modernen stachellosen Klonen gesucht werden).