Odroda višne · Litva

Višňa 'Vytėnų žvaigždė': litovská hviezda letných záhrad

Samoopelivá odroda so slabým rastom, veľkými takmer čiernymi plodmi a malou kôstkou, ktorá sa ľahko oddeľuje od dužiny

Predstavte si horúci júlový deň a plné hrste tmavočervených, takmer čiernych lesklých višní. Pri prvom zahryznutí sa ozve osviežujúca kyselkavosť, ktorú vzápätí vyváži výrazná sladkosť. Presne takú chuť ponúka litovská odroda višne s exoticky znejúcim názvom 'Vytėnų žvaigždė'.

Ak hľadáte strom, ktorý nezaberie veľa miesta, začne rodiť už po niekoľkých rokoch a jeho plody sa výborne hodia na priamy konzum aj na spracovanie, táto odroda si zaslúži vašu pozornosť.

1973rok vzniku odrody 4–5 ghmotnosť plodu 3. rokprvá úroda po výsadbe 0,25 gpribližná hmotnosť kôstky

← Tabuľku posuňte prstom do strán →

Zrodená z litovskej šľachtiteľskej tradície

Názov 'Vytėnų žvaigždė' znamená v preklade „Hviezda z Vytėnai“ a odroda ho nedostala náhodou. Patrí medzi najcennejšie odrody litovského ovocinárstva. Vznikla v roku 1973 ako výsledok dlhoročnej práce uznávaného šľachtiteľa A. Lukoševičiusa vo Výskumnej stanici záhradníctva a zeleninárstva vo Vytėnai, ktorej nástupcom je dnešný litovský záhradnícky výskumný inštitút. Ide o stredne skorú až skorú odrodu.

Odroda vznikla cieleným krížením. Šľachtitelia opelili kvety tradičnej miestnej odrody 'Žagarvyšnė' (v Lotyšsku známej ako 'Latvijas Zemais') peľom semenáča 'Podbielskinės' (č. 100). Výsledok bol taký presvedčivý, že si odroda rýchlo získala priazeň pestovateľov. O jej hodnote svedčí aj to, že ju v roku 1996 zaradili do zoznamu odrôd najvhodnejších na pestovanie v Litve a v roku 2008 sa stala súčasťou litovských národných genetických zdrojov.

Strom, ktorý sa zmestí aj do menšej záhrady

Veľkou prednosťou odrody je jej rast, ktorý sa výborne hodí do dnešných, často menších záhrad. Mladý strom rastie až do nástupu rodivosti stredne bujne. Rodiť začína už v treťom roku po výsadbe a od tohto obdobia sa jeho rast výrazne spomalí – stáva sa slabo rastúcim.

Koruna má pravidelný okrúhly tvar a strednú hustotu. Strom pôsobí elegantne najmä vďaka konárom, ktoré majú sklon mierne prevísať. V čase plnej úrody preto pripomína smútočnú vŕbu ovešanú červenými rubínmi.

iSamoopelivá odroda

'Vytėnų žvaigždė' je samoopelivá, preto v záhrade nepotrebuje ďalší strom ako opeľovač. Pravidelne prináša bohatú, v niektorých rokoch až veľmi bohatú úrodu. Kvitne stredne skoro a jej kvety sú na jar vítaným zdrojom potravy pre včely.

Plody: veľké, tmavé a šťavnaté

Materská odroda 'Žagarvyšnė' mala drobnejšie plody. Hviezda z Vytėnai ju vo veľkosti plodov výrazne prekonáva a k tomu pridáva aj ďalšie praktické vlastnosti.

Veľkosť a vzhľad
Plody sú nadpriemerne veľké, vážia 4 až 5 gramov a majú pravidelný okrúhly tvar. Šupka je lesklá a v plnej zrelosti získa sýtu tmavočervenú až takmer čiernu farbu.
Dužina
Dužina je tmavočervená, jemná, no zároveň pevná a veľmi šťavnatá. Šťava má sýtu rubínovočervenú farbu.
Chuť
Chuť je výrazne sladkokyslá a dopĺňa ju plná, typická višňová aróma – presne to, čo od kvalitnej višne očakávame.
Kôstka
Kôstka je malá (približne 0,25 g), má elipsovitý tvar a veľmi ľahko sa oddeľuje od dužiny. To ocení každý, kto višne spracúva.
Zber a preprava
Plody pevne držia na konároch, no pri zbere sa od stopky oddeľujú nasucho (tzv. suchý odtrh). Stopka sa odtrhne bez poškodenia dužiny a z plodu nevyteká šťava. Plody preto dobre znášajú prepravu a dlhšie zostávajú čerstvé.

Z čoho sa skladá hmotnosť plodu

Dužina 94–95 %
Kôstka 5–6 %

Podiel je vypočítaný z hmotnosti plodu 4–5 g a kôstky približne 0,25 g. Škála: 0–100 % hmotnosti plodu.

← Posuňte prstom do strán →

Malá kôstka, ktorá sa ľahko oddeľuje, a plody, ktoré dozrievajú naraz, robia z tejto višne odrodu ako stvorenú na zaváranie.

Čas zberu a využitie

Odroda dozrieva v prvej polovici júla, konkrétne v jeho prvej dekáde. Pre spracovanie je veľkou výhodou, že plody dozrievajú naraz. Nemusíte ich teda oberať postupne – celú úrodu oberiete naraz a môžete hneď zavárať.

Plody sú výborné na priamy konzum rovno zo stromu, keď v lete príjemne osviežia. Vďaka ľahkému odkôstkovaniu sa však mimoriadne dobre hodia aj na spracovanie – do koláčov, džemov, sirupov a kompótov či na výrobu domácej višňovice.

!Pozor na kôstky pri spracovaní

Jadrá višňových kôstok obsahujú amygdalín, z ktorého sa môže uvoľňovať jedovatý kyanovodík. Pri výrobe sirupov, likérov či pálenky preto kôstky nedrvte a plody určené na nakladanie do alkoholu radšej vopred odkôstkujte.

Ako pestovať litovskú hviezdu

Odroda pochádza zo severnejších pobaltských šírok, preto sa vyznačuje vynikajúcou mrazuvzdornosťou. Je tiež pomerne odolná voči bežným hubovým chorobám – voči obávanej kokomykóze má napríklad strednú odolnosť.

Aby sa jej darilo a ukázala svoj plný potenciál, venujte pozornosť výberu stanovišťa.

Sprievodca výberom stanovišťa

Vhodná poloha: vyššie položené, svetlé miesta v záhrade chránené pred ostrými a studenými vetrami.
Vhodná pôda: kyprá, dobre prevzdušnená piesočnato-hlinitá alebo hlinitá pôda s dostatkom humusu a vápnika.
Pozor: odroda je na kvalitu pôdy pomerne náročná a na veterných, nechránených miestach jej chýba ochrana pred studeným vetrom.
Nevhodné: miesta s dlhodobo premokrenou pôdou – zamokrenie odroda neznáša.

Odroda v skratke

Vlastnosť Údaj
Pôvod Litva, Výskumná stanica záhradníctva a zeleninárstva vo Vytėnai
Rok vzniku a šľachtiteľ 1973, A. Lukoševičius
Rodičovské odrody 'Žagarvyšnė' × semenáč 'Podbielskinės' (č. 100)
Rast a koruna spočiatku stredne bujný, po nástupe rodivosti slabý; koruna okrúhla, stredne hustá, s mierne prevísajúcimi konármi
Opelenie a kvitnutie samoopelivá; kvitne stredne skoro
Nástup rodivosti 3. rok po výsadbe
Dozrievanie prvá dekáda júla; plody dozrievajú naraz
Plod 4–5 g, okrúhly, tmavočervený až takmer čierny, sladkokyslý
Kôstka približne 0,25 g, elipsovitá, ľahko sa oddeľuje od dužiny
Odolnosť vynikajúca mrazuvzdornosť; stredná odolnosť voči kokomykóze
Nároky na pôdu kyprá, humózna, s dostatkom vápnika; neznáša dlhodobé premokrenie

← Tabuľku posuňte prstom do strán →

Záver

Višňa 'Vytėnų žvaigždė' je vzácnym príkladom odrody, ktorá spája tradičnú višňovú chuť s požiadavkami dnešných záhrad. Strom nerastie príliš do výšky, a predsa býva obsypaný plodmi. Rodí skoro a pravidelne a jeho plody nielen pekne vyzerajú, ale ešte lepšie chutia.

Ak hľadáte višňu, ktorá nepotrebuje opeľovača, dobre znáša zimu a vďaka malej kôstke sa ľahko spracúva, pozvite si túto litovskú hviezdu do svojej záhrady. Bude vás tešiť úrodou rok čo rok.

Vysaďte si litovskú hviezdu

Samoopelivú višňu 'Vytėnų žvaigždė' a ďalšie overené odrody višní nájdete v našom eshope. Vyberte si stromček, ktorý vám už o pár rokov prinesie prvé plné hrste tmavých plodov.

Pozrieť odrody →

Pridajte sa k ovocinárom

Vymieňajte si skúsenosti s pestovaním, pýtajte sa na odrody a zdieľajte úrodu v našej facebookovej skupine plnej nadšených ovocinárov. Diskutujte s odborníkmi a získajte prístup k článkom ako prví.

Vstúpiť do skupiny →