Kornelkirsche (Cornus mas) SCHÖNBRUNNER GOURMET

Der Schönbrunner Gourmet ist eine Sonderzüchtung des Cornus mas, die durch ihre leuchtend roten, großen, birnenförmigen Früchte besticht. Gezüchtet in Österreich, bringt der Name der Sorte auch ihre Wiener Herkunft näher. Sie wird für ihren süßen Geschmack geschätzt, der als einer der besten unter den Hartriegelsorten gilt. Dabei behält er die Eigenschaften des klassischen Drienok-Geschmacks bei. Die etwa 3 cm langen Beeren reifen in warmen Gegenden ab der zweiten Augusthälfte bis September. In kühleren Gegenden überlappen sie sich bis Ende September oder Ende Oktober. Die Früchte des Hartriegels sind reich an Vitamin C und können in der warmen und kalten Küche und in der Konditorei verwendet werden. Marmeladen, Sirup und Kompotte sind sehr beliebt. Die Vorteile der ganzen Pflanze sind in der Volksmedizin bekannt, aber auch bei der Herstellung von Obstbrand. 

Der Hartriegel ist sehr bodenverträglich. Er schätzt insbesondere durchlässige, nicht lehmige Böden mit einem neutralen oder leicht alkalischen pH-Wert. Der Strauch selbst wächst im Laufe der Jahre zu einem Baum heran (lassen Sie in diesem Fall im zeitigen Frühjahr einen geraden Haupttrieb stehen, der sich für die allmähliche Bildung des Stammes und der Krone eignet) und erreicht eine Höhe von etwa 4 m. Ein Rückschnitt ist im Allgemeinen nicht erforderlich, es sei denn, es müssen trockene oder beschädigte Äste entfernt werden. Sie wächst sehr langsam und bildet mit zunehmendem Alter kräftiges und dauerhaftes Holz. Die Pflanze selbst ist sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und daher im Wesentlichen krankheitsfrei, ebenso wie sie nicht von den üblichen Schädlingen bedroht wird. 

Bis zu einem gewissen Grad kann sie als Zierbaum dienen. Im Frühjahr, zwischen Ende Februar und April, blüht sie mit kleinen, aber auffälligen gelben Blüten, die Bienen anlocken. Im Herbst verfärben sich die Blätter von grün zu anderen Herbstfarben. Er ist sehr frostbeständig bis -30 °C und eignet sich daher für den Anbau in kälteren Gebieten. Auch die Blüten selbst sind einigermaßen frostbeständig, was ihre Attraktivität noch erhöht. Was den Anbau betrifft, so bevorzugt Schönbrunner Gourmet gut durchlässige Böden und einen sonnigen bis halbschattigen Standort. In Bezug auf Pflege und Bewässerung ist sie eine pflegeleichte Pflanze, die auch ohne regelmäßiges Stutzen und Schneiden gut wächst. Gießen Sie vor allem in jungen Jahren, wenn sie noch nicht ausreichend verwurzelt ist, und in Zeiten der Trockenheit. Die Sorte gilt als selbstbestäubend, allerdings in sehr begrenztem Umfang. Für die Fruchterzeugung wird ein zusätzlicher Bestäuber empfohlen. 

Die Sorte eignet sich für den ökologischen Anbau, und ihre Widerstandsfähigkeit wird oft als wichtiger Vorzug hervorgehoben. Sie ist eine geeignete Wahl für den anspruchsvollen Gärtner, der die chemischen Eingriffe sowie den Zeit- und Kostenaufwand für den vorbeugenden Schutz und die Überwinterung minimieren möchte. Da die Pflanze im Container bewurzelt geliefert wird, kann sie außerhalb der Frostmonate das ganze Jahr über in den Garten gepflanzt werden, ohne dass die Wurzeln gestört werden.