Granátovník - Odroda 'Salavatski' (Punica granatum)

Odroda 'Salavatski' patrí medzi absolútnu svetovú elitu z hľadiska odolnosti voči mrazom. Pre pestovateľov v strednej Európe, ktorí snívajú o vlastných granátových jablkách, predstavuje tú najlepšiu voľbu. Napriek jej schopnosti odolávať náročným klimatickým podmienkam nestráca nič zo svojej úrodnosti ani vynikajúcej chuti. Tento mimoriadne prispôsobivý granátovník vám prinesie prvotriedne plody, ktoré prekvapia osviežujúcimi tónmi lesných bobúľ.

Pôvod a história: Tento genetický klenot má svoje korene v nehostinnom podhorskom údolí rieky Sumbar v Turkménsku. O jeho selekciu sa zaslúžil známy botanik Dr. Gregory Levin. Názov odrody odkazuje na ruské mesto Salavat, ktoré sa vyznačuje krutými zimami, čím Levin podčiarkol jej extrémnu mrazuvzdornosť. Súčasťou zbierky genofondu USDA na UC Davis sa táto odroda stala štandardom odolnosti – v testoch opakovane bez väčších poškodení zvládla krátkodobé mrazy až do -24 °C.

Prečo si vybrať odrodu 'Salavatski':

• Extrémna mrazuvzdornosť: Staršie rastliny s vyzretým drevom bez problémov znesú teploty do -21 °C (krátkodobo aj nižšie).
• Odolná šupka: Jesenné dažde nespôsobujú praskanie plodov, čo výrazne predlžuje ich skladovateľnosť.
• Skvelý chuťový zážitok: Ideálna harmónia sladkosti a kyslosti obohatená o jemnú príchuť lesného ovocia.
• Praktický vzrast: Bohato rozvetvený ker s kompaktným tvarom, ktorý bez problémov znáša prerezávanie.
• Bohaté úrody: Stabilná rodivosť garantovaná samoopelivosťou rastliny.
• Ideálne pre ekologické pestovanie: Nevyžaduje chemické postreky vďaka vysokej odolnosti voči hubovým ochoreniam.
• Viacúčelové využitie: Výborná voľba na priamu konzumáciu, výrobu štiav aj do kuchyne.

Detailná charakteristika odrody

Rast a kvitnutie

• Habitus: Opadavý ker alebo menší strom so stredne intenzívnym rastom, dorastajúci do výšky 2,5 až 3 metre. Má prirodzene hustú korunu.
• Tvarovanie: Rastlina je vďačná za tvarovací rez, vďaka ktorému ju ľahko udržíte v požadovaných rozmeroch bez zbytočnej námahy.
• Kvety: Od mája až do júla rastlinu zdobia neprehliadnuteľné, sýto oranžovo-červené kvety. Odroda nevyžaduje opeľovača.

Parametre plodov

• Veľkosť a tvar: Plody guľovitého tvaru patria k stredne veľkým až veľkým, s priemernou váhou 250 až 400 gramov.
• Šupka: Atraktívne sfarbená do oranžovo-červena. Jej pevnosť je zárukou dlhej trvanlivosti a odolnosti voči praskaniu.
• Vnútro (arily): Semená obalené v šťavnatej dužine majú krásnu rubínovú farbu. Samotné zrnká sú stredne tvrdé – je to prirodzená vlastnosť odrôd s vysokou mrazuvzdornosťou, avšak pri konzumácii nepredstavujú prekážku.
• Chuť: Šťava tmavej rubínovej farby prináša dokonale vyváženú sladkokyslú chuť, ktorú dopĺňajú svieže bobuľové podtóny.

Pestovanie a odolnosť

• Zber: Plody dosahujú zrelosť v druhej polovici októbra (čas sa môže líšiť podľa lokálnych podmienok a počasia).
• Nástup rodivosti: Prvých úrod sa dočkáte veľmi skoro, spravidla už 3. až 4. rok od výsadby.
• Mrazuvzdornosť: Špičková v rámci druhu. S pribúdajúcim vekom a hrúbkou kmeňa zvládne dospelá rastlina mrazy do -21 °C (krátkodobo aj viac).
• Starostlivosť o mladé rastliny: Prvé roky po výsadbe bezpodmienečne vyžadujú zimnú ochranu (zabalenie kmienka a vytvorenie 8 – 10 cm vrstvy mulču na koreňoch).
• Odolnosť voči chorobám: Zriedkakedy trpí škodcami alebo hubovými chorobami, je vysoko odolná.

Menej priaznivé vlastnosti:

• Tvrdšie semená: Sú daňou za to, že strom prežije silné mrazy (sú však mäkšie ako napríklad pri odrode 'Kazake').
• Neskorší čas zberu: Aby plody na jeseň úplne dozreli, vyžaduje sa dlhšia a teplejšia jeseň.
• Zimná opatera v mladosti: Prvých pár rokov sa nezaobídete bez dôkladného zazimovania koreňov a kmeňa.